DAFTAR ISI
DESKRIPSI PELATIHAN ISU PEMENUHAN KUALITAS & KEAMANAN PANGAN
Pelatihan isu pemenuhan kualitas dan keamanan pangan sangatlah penting dalam industri pangan. Dengan melibatkan tenaga kerja dari petani hingga produsen makanan, pelatihan ini memastikan bahwa setiap tahap produksi mematuhi standar kualitas dan keamanan yang ketat. Mengutamakan kualitas pangan memastikan produk aman dan sehat untuk dikonsumsi, mencegah penyakit akibat kontaminasi.
Selain itu, pelatihan juga mengedukasi tentang pentingnya penggunaan bahan baku berkualitas, mengurangi limbah pangan, dan mematuhi peraturan pemerintah terkait. Dengan peningkatan kesadaran ini, industri pangan dapat memenuhi permintaan konsumen yang semakin kritis terhadap produk yang aman, berkualitas, dan berkelanjutan.
TUJUAN PELATIHAN ISU PEMENUHAN KUALITAS & KEAMANAN PANGAN
Tujuan pelatihan isu pemenuhan kualitas dan keamanan pangan adalah untuk mencapai beberapa hal berikut:
- Meningkatkan Kesadaran.
- Meningkatkan Keterampilan.
- Mematuhi Peraturan dan Standar.
- Meningkatkan Kualitas Produk.
- Meningkatkan Keamanan Konsumen.
- Mengurangi Rantai Suplai yang Tidak Efisien.
Dengan mencapai tujuan-tujuan ini, pelatihan isu pemenuhan kualitas dan keamanan pangan berkontribusi pada meningkatkan kualitas industri pangan secara keseluruhan dan memastikan bahwa masyarakat dapat menikmati makanan yang aman dan berkualitas tinggi.
MATERI PELATIHAN ISU PEMENUHAN KUALITAS & KEAMANAN PANGAN
Berikut adalah beberapa materi yang dapat dijadikan sebagai konten pelatihan isu pemenuhan kualitas dan keamanan pangan:
- Pengenalan tentang Kualitas dan Keamanan Pangan:
- Definisi kualitas dan keamanan pangan
- Pentingnya pemenuhan standar kualitas dan keamanan
- Higiene Sanitasi Pangan:
- Prinsip-prinsip higiene sanitasi pangan
- Cara pengolahan dan penyimpanan yang aman
- Kebersihan peralatan dan lingkungan kerja
- Pengendalian Bahaya Pangan:
- Identifikasi bahaya pangan (fisik, kimia, dan mikrobiologis)
- Cara mencegah dan mengatasi bahaya pangan
- Penggunaan Bahan Baku Berkualitas:
- Pemilihan bahan baku yang tepat
- Pengenalan bahan tambahan dan aditif pangan
- Sistem Manajemen Mutu dan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point):
- Pengenalan tentang Sistem Manajemen Mutu
- Prinsip-prinsip HACCP dan penerapannya
- Peraturan dan Standar Pangan:
- Memahami regulasi dan peraturan pangan yang berlaku
- Standar kualitas dan keamanan pangan internasional dan nasional
- Pengujian dan Pengawasan Mutu Pangan:
- Metode pengujian dan evaluasi mutu pangan
- Proses pengawasan dan inspeksi pangan
- Penanganan Krisis dan Bencana Pangan:
- Persiapan menghadapi krisis pangan
- Tanggap darurat dan langkah pemulihan
- Kebijakan Keamanan Pangan dan Isu Global:
- Isu-isu terkini dalam keamanan pangan global
- Upaya kolaborasi dan internasional dalam meningkatkan keamanan pangan
- Etika dan Tanggung Jawab Sosial dalam Industri Pangan:
- Etika bisnis dan praktek berkelanjutan
- Tanggung jawab sosial perusahaan dalam pangan
Materi-materi di atas memberikan pemahaman yang komprehensif tentang aspek kritis yang harus diperhatikan dalam pemenuhan kualitas dan keamanan pangan. Setiap materi dapat diperluas dan disesuaikan dengan kebutuhan dan konteks peserta pelatihan. Selain itu, disarankan untuk menyertakan studi kasus, latihan, dan sesi tanya jawab agar pelatihan menjadi lebih interaktif dan efektif.
PESERTA PELATIHAN ISU PEMENUHAN KUALITAS & KEAMANAN PANGAN
Pelatihan isu pemenuhan kualitas dan keamanan pangan dibutuhkan oleh berbagai pihak yang terlibat dalam industri pangan dan makanan, termasuk:
- Petani dan Peternak.
- Produsen Makanan dan Minuman.
- Tenaga Kerja Pabrik Pangan.
- Penyelia dan Manajer Produksi.
- Pihak yang Bertanggung Jawab atas Pengawasan Mutu.
- Tim Keamanan Pangan dan HACCP.
- Pihak yang Terlibat dalam Distribusi dan Penyimpanan.
- Instansi Pemerintah dan Regulator.
- Konsumen dan Masyarakat.
Pelatihan ini memiliki sasaran yang luas karena melibatkan berbagai pihak yang berperan dalam seluruh rantai pangan, mulai dari petani hingga konsumen akhir. Dengan melibatkan semua pihak terkait, dapat dijamin bahwa kualitas dan keamanan pangan dapat terjaga dengan lebih baik untuk kesehatan dan keselamatan semua orang.
INSTRUKTUR PELATIHAN ISU PEMENUHAN KUALITAS & KEAMANAN PANGAN
Instruktur yang mengajar pelatihan Finance, Accounting, Tax, Treasury, Audit & Risk Management ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang Finance, Accounting, Tax, Treasury, Audit & Risk Management baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
JADWAL TRAINING 2023
Januari : 10-11 Januari 2023
Februari : 7-8 Februari 2023
Maret : 7-8 Maret 2023
April : 18-19 April 2023
Mei : 16-17 Mei 2023
Juni : 6-7 Juni 2023
Juli : 11-12 Juli 2023
Agustus : 22-23 Agustus 2023
September : 12-13 September 2023
Oktober : 10-11 Oktober 2023
November : 7-8 November 2023
Desember : 5-6 Desember 2023
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Pelatihan :
- Yogyakarta, Hotel Dafam Malioboro (6.000.000 IDR / participant)
- Jakarta, Hotel Amaris Tendean (6.500.000 IDR / participant)
- Bandung, Hotel Golden Flower (6.500.000 IDR / participant)
- Bali, Hotel Ibis Kuta (7.500.000 IDR / participant)
- Lombok, Hotel Jayakarta (7.500.000 IDR / participant)
Investasi Pelatihan tahun 2023 ini :
Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan di pusat training untuk Paket Group (Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or bagpackers (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
