DAFTAR ISI
Deskripsi Pelatihan Toksikologi Makanan
Pelatihan Toksikologi Makanan adalah suatu hal yang penting untuk memastikan keamanan pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat. Dalam pelatihan ini, peserta akan memperoleh pemahaman mendalam tentang berbagai zat berbahaya yang bisa terdapat dalam makanan, serta dampaknya bagi kesehatan manusia. Dengan pemahaman tersebut, para profesional di bidang pangan dapat lebih cermat dalam mengidentifikasi dan mengatasi kontaminasi makanan yang berpotensi merugikan.
Pelatihan Toksikologi Makanan juga membekali peserta dengan pengetahuan tentang regulasi pangan dan standar keamanan yang berlaku, yang menjadi dasar dalam pengawasan dan pengendalian mutu pangan. Selain itu, melalui pelatihan ini, para ahli toksikologi makanan dapat berkontribusi dalam mendesain pangan yang aman dan inovatif, sehingga memastikan kualitas hidup dan kesejahteraan konsumen.
Secara keseluruhan, pelatihan Toksikologi Makanan sangat penting dalam upaya menjaga kesehatan masyarakat dan menjamin pangan yang dihasilkan dan dikonsumsi adalah aman serta sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
Tujuan Pelatihan Toksikologi Makanan
Tujuan Pelatihan Toksikologi Makanan adalah:
- Memahami Potensi Bahaya.
- Pengawasan Keamanan Pangan.
- Pencegahan dan Penanganan Kontaminasi.
- Desain Pangan Aman.
- Menjaga Kualitas Hidup Masyarakat.
Dengan mencapai tujuan-tujuan di atas, pelatihan Toksikologi Makanan berperan penting dalam meningkatkan kesadaran dan pengetahuan tentang keamanan pangan, serta meningkatkan standar kualitas pangan yang dihasilkan dan dikonsumsi oleh masyarakat.
Materi Pelatihan Toksikologi Makanan
Berikut adalah beberapa materi yang mungkin termasuk dalam pelatihan Toksikologi Makanan:
- Pengenalan Toksikologi Makanan:
- Definisi toksikologi makanan
- Sejarah dan perkembangan toksikologi makanan
- Prinsip dasar toksikologi makanan
- Potensi Bahaya dalam Makanan:
- Jenis-jenis zat berbahaya dalam makanan (misalnya: mikroba, logam berat, pestisida, bahan aditif, mycotoxin, dll.)
- Sumber kontaminasi dan faktor-faktor yang mempengaruhi
- Penilaian Risiko Pangan:
- Langkah-langkah penilaian risiko pangan
- Pendekatan hazard identification, hazard characterization, exposure assessment, dan risk characterization
- Pengawasan dan Regulasi Pangan:
- Prinsip-prinsip pengawasan keamanan pangan
- Peran pemerintah dan lembaga terkait dalam mengatur keamanan pangan
- Standar keamanan pangan yang berlaku
- Penanganan dan Pengolahan Pangan yang Aman:
- Teknik pengolahan makanan untuk mengurangi kontaminasi
- Penyimpanan dan transportasi makanan yang aman
- Penerapan prinsip sanitasi dan higienitas dalam industri pangan
- Uji Keamanan Pangan:
- Metode analisis untuk mendeteksi kontaminan dalam makanan
- Interpretasi hasil uji keamanan pangan
- Toksikologi Pangan pada Berbagai Tahap Kehidupan:
- Dampak zat berbahaya pada bayi dan anak-anak
- Efek toksikologi makanan pada wanita hamil dan menyusui
- Dampak pangan beracun pada orang tua dan lansia
- Keamanan Pangan dan Teknologi Pangan:
- Penerapan teknologi pangan untuk mengurangi bahaya dalam makanan
- Keuntungan dan risiko teknologi pangan modern
- Kasus Studi:
- Penyakit yang disebabkan oleh makanan terkontaminasi
- Investigasi kejadian keracunan pangan dan pelajaran yang dipetik
- Sistem Manajemen Keamanan Pangan:
- Prinsip-prinsip HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Implementasi sistem manajemen keamanan pangan
- Inovasi dan Tantangan dalam Toksikologi Makanan:
- Tantangan terkini dalam keamanan pangan
- Perkembangan terbaru dalam toksikologi makanan
- Inovasi untuk meningkatkan keamanan pangan
Materi-materi di atas bertujuan untuk memberikan pemahaman komprehensif tentang toksikologi makanan, keamanan pangan, dan upaya-upaya untuk menjaga dan meningkatkan kualitas pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat.
Peserta Pelatihan Toksikologi Makanan
Beberapa contoh peserta yang membutuhkan pelatihan ini antara lain:
- Ahli Pangan dan Teknolog Pangan.
- Peneliti dan Mahasiswa Bidang Pangan.
- Petugas Pengawas Keamanan Pangan.
- Ahli Gizi dan Dietitian.
- Pegawai Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).
- Perusahaan Pangan dan Restoran.
- Tenaga Medis dan Ahli Kesehatan.
- Pemerintah dan Regulator Pangan.
Pelatihan Toksikologi Makanan sangat relevan dan bermanfaat bagi banyak pihak yang terlibat dalam industri pangan dan layanan kesehatan agar dapat menjaga dan meningkatkan keselamatan dan kualitas pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat.
Instruktur Pelatihan Toksikologi Makanan
Instruktur yang mengajar pelatihan Finance, Accounting, Tax, Treasury, Audit & Risk Management ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang Finance, Accounting, Tax, Treasury, Audit & Risk Management baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
JADWAL TRAINING 2023
Januari : 10-11 Januari 2023
Februari : 7-8 Februari 2023
Maret : 7-8 Maret 2023
April : 18-19 April 2023
Mei : 16-17 Mei 2023
Juni : 6-7 Juni 2023
Juli : 11-12 Juli 2023
Agustus : 22-23 Agustus 2023
September : 12-13 September 2023
Oktober : 10-11 Oktober 2023
November : 7-8 November 2023
Desember : 5-6 Desember 2023
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Pelatihan :
- Yogyakarta, Hotel Dafam Malioboro (6.000.000 IDR / participant)
- Jakarta, Hotel Amaris Tendean (6.500.000 IDR / participant)
- Bandung, Hotel Golden Flower (6.500.000 IDR / participant)
- Bali, Hotel Ibis Kuta (7.500.000 IDR / participant)
- Lombok, Hotel Jayakarta (7.500.000 IDR / participant)
Investasi Pelatihan tahun 2023 ini :
Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan di pusat training untuk Paket Group (Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or bagpackers (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
