DAFTAR ISI
TRAINING FOOD HANDLING TRAINING
DEFINISI
Training Food Handling adalah program pelatihan yang dirancang untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk menangani, menyimpan, dan mengolah makanan dengan aman. Pelatihan ini sangat penting untuk memastikan bahwa makanan yang disajikan kepada konsumen memenuhi standar keamanan dan kualitas, serta untuk mencegah terjadinya kontaminasi dan penyakit yang disebabkan oleh makanan.
Dalam pelatihan ini, peserta akan mempelajari berbagai aspek yang berkaitan dengan penanganan makanan, termasuk teknik sanitasi, metode penyimpanan yang benar, dan pengenalan terhadap risiko kontaminasi. Selain itu, peserta juga akan diajarkan tentang regulasi yang mengatur keamanan pangan dan praktik terbaik dalam industri makanan. Dengan pemahaman yang lebih baik tentang penanganan makanan yang aman, peserta diharapkan dapat meningkatkan kualitas layanan di tempat kerja mereka.
Melalui training ini, diharapkan peserta dapat menerapkan pengetahuan mereka untuk menjaga keamanan makanan dan kesehatan konsumen.
TUJUAN
Setelah mengikuti pelatihan Food Handling ini, diharapkan peserta:
- Mampu memahami prinsip dasar keamanan pangan dan pentingnya penanganan makanan yang aman.
- Dapat mengidentifikasi risiko kontaminasi dan cara mencegahnya.
- Menguasai teknik sanitasi yang tepat untuk peralatan dan area kerja.
- Mampu menerapkan metode penyimpanan makanan yang benar.
- Dapat mematuhi regulasi dan standar keamanan pangan yang berlaku.
MATERI
- Pengenalan Keamanan Pangan dan Penanganan Makanan
- Risiko Kontaminasi: Biologis, Kimia, dan Fisik
- Teknik Sanitasi dan Kebersihan
- Metode Penyimpanan Makanan yang Aman
- Penggunaan Alat dan Peralatan yang Aman
- Praktik Terbaik dalam Memasak dan Menyajikan Makanan
- Regulasi dan Standar Keamanan Pangan
- Studi Kasus: Insiden Keamanan Pangan dan Pembelajaran
- Edukasi Konsumen tentang Keamanan Pangan
- Diskusi dan Tanya Jawab
SASARAN PESERTA
Pelatihan ini terbuka untuk:
- Tenaga kerja di industri makanan dan minuman
- Karyawan restoran, kafe, dan katering
- Profesional di bidang kesehatan masyarakat
- Siapa saja yang ingin meningkatkan keterampilan dalam penanganan makanan yang aman
METODE
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif untuk memastikan pemahaman yang mendalam serta penerapan praktik terbaik. Metode yang digunakan mencakup:
- Presentasi Teori dan Konsep Dasar: Penyampaian materi dasar mengenai penanganan makanan.
- Sesi Praktik: Peserta melakukan latihan dalam teknik sanitasi dan penyimpanan makanan.
- Studi Kasus: Diskusi tentang pengalaman nyata yang berkaitan dengan keamanan pangan.
- Sesi Tanya Jawab: Kesempatan bagi peserta untuk mengajukan pertanyaan kepada instruktur.
- Pemberian Sertifikat: Sertifikat resmi bagi peserta yang berhasil menyelesaikan pelatihan dengan baik.
Kami juga terbuka untuk selalu menyesuaikan metode pelatihan yang dilaksanakan sesuai kebutuhan peserta.
INSTRUKTUR
Instruktur yang mengajar pelatihan ini adalah instruktur yang berkompeten di bidangnya dengan baik, datang dari kalangan akademisi, praktisi maupun profesional. Kami sangat terbuka jika anda ingin berkomunikasi terlebih dahulu dengan tim trainer sehingga outline materi dapat disesuaikan dengan outcome kompetensi yang diharapkan.
Jadwal Informasi Training Tahun 2024
- Training Bulan Januari : 16-17 Januari 2024
- Training Bulan Februari : 13-14 Februari 2024
- Training Bulan Maret : 5-6 Maret 2024
- Training Bulan April : 24-25 April 2024
- Training Bulan Mei : 21-22 Mei 2024
- Training Bulan Juni : 11-12 Juni 2024
- Training Bulan Juli : 16-17 Juli 2024
- Training Bulan Agustus : 20-21 Agustus 2024
- Training Bulan September : 17 – 18 September 2024
- Training Bulan Oktober : 8-9 Oktober 2024
- Training Bulan November : 12-13 November 2024
- Training Bulan Desember : 17-18 Desember 2024
Catatan: Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta. Peserta dapat mengajukan tanggal pelaksanaan pelatihan.
LOKASI
REGULER TRAINING
Training ini dilaksanakan di beberapa kota-kota besar di Indonesia seperti Ibukota DKI Jakarta, Bandung, Bali, Yogyakarta, Malang, Surabaya, Lombok dan juga kota Batam. Jika Anda membutuhkan pelatihan di kota lain silahkan menghubungi tim marketing kami.
ONLINE TRAINING VIA ZOOM
INVESTASI
- Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Catatan: Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Benefit Apa Saja yang Didapatkan Peserta?
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or backpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
FAQ tentang Informasi Training
Q : Berapa minimal running pelatihan ini ?
A : Pelatihan ini akan running idealnya minimal dengan 3 peserta, tetapi bisa disesuaikan dengan kebutuhan peserta
Q : Apakah bisa jika saya hanya ingin pelatihan sendiri aja / private course ?
A : Bisa, kami akan membantu menyelenggarakan pelatihan 1 hari jika ada persetujuan dari klien
Q : Dimana saja pelatihan biasanya di selenggarakan?
A : Pelatihan kami selenggarakan di beberapa kota besar di Indonesia seperti Bandung, Jakarta, Yogyakarta, Surabaya, Malang, Bali, Lombok dan beberapa negara seperti Singapore dan Malaysia
Q : Apakah bisa diselenggarakan selain di kota lain?
A : Penyelenggaraan pelatihan bisa diadakan di kota lain dengan minimal kuota 5 orang setiap kelas
Q : Apakah bisa juga diselenggarakan secara IHT/ In House Training di Perusahaan klien ?
A : Bisa diselenggarakan secara IHT di Perusahaan klien
Q : Apakah jadwal bisa disesuaikan dengan kebutuhan klien ?
A : Jadwal pelatihan dapat di sesuaikan dengan kebutuhan klien.
Materi, Lokasi dan Jadwal Pelatihan Bisa Berubah Sewaktu-waktu dan disesuaikan Dengan Kondisi Peserta, dimohon untuk Melakukan Konfirmasi untuk Segala Bentuk Perubahan, agar Tidak Terjadi Miskomunikasi.
Silabus Training ini dibuat oleh Wafa Setiawan sebagai Content Writer Spesialis di bidang Pelatihan
