TRAINING TOKSIKOLOGI MAKANAN

Training Food Toxicology

Training Toksikologi

Deskripsi

Makanan yang kita konsumsi belum tentu dapat memberikan manfaat seperti yang kita harapkan di dalam kandungannya. Beberapa komposisi makanan terkadang tidak sesuai dengan kebutuhan tubuh manusia. Kita perlu mengantisipasi kesalahan dalam pemilihan makanan yang kita konsumsi demi menjaga kesehatan tubuh kita. Dalam training ini akan mempelajari mengenai pengaruh buruk makanan bagi manusia.

Tujuan

Pelatihan ini bertujuan:
1. Memberikan pemahaman mengenai toksikologi makanan
2. Memberikan pemahaman mengenai teknik penanganan makanan secara benar

Materi

1. Bahan-Bahan Berbahaya Dalam Makanan
2. Mikroba Yang Menguntungkan Manusia
3. Mikroba Yang Merugikan Manusia
4. Bahan Kimia Pada Makanan
5. Bahan Pangan Yang Bersifat Mudah Rusak
6. Bahan Pangan Atau Makan Di Yang Beresiko Bahaya Biologis
7. Bahan Pangan Atau Makanan Beresiko Bahan Kimia
8. Bahan Pangan Atau Makan Beresiko Bahaya Fisik
9. Cara Menghindari Dari Bahaya Dalam Pangan

10.  Memilih Bahan Mentah Pangan Yang Bermutu

11.  Tanda-Tanda Kerusakan Pangan

12.  Bahan Tambahan Pangan (BTP)

13.  Pengawet Yang Diizinkan Penggunaannya Dalam Pangan

14.  Pemanis Buatan Yang Diizinkan Penggunaannya Dalam Pangan

15.  Penyedap Dan Penguat Rasa Dan Aroma Yang Diizinkan Penggunaannya Dalam Pangan

16.  Pengemulsi, Pemantap Dan Pengental Yang Diizinkan Penggunaannya Dalam Pangan

17.  Antioksidan Yang Diizinkan Penggunaannya Dalam Pangan

18.  Pengatur Keasaman Yang Diizinkan Penggunaannya Dalam Pangan

19.  Antikempal Yang Diizinkan Penggunaannya Dalam Pangan

20.  Hyigiene Karyawan

21. Beberapa Penyakit Menular Yang Mikrobanya Dapat Mencemari Pangan

Metode :

Kelas interaktif (ceramah dan studi kasus), metode penyelenggaraan dapat dilakukan melalui training online, training zoom ataupun training tatap muka